콤부차 효능 TOP4 (콤부차 부작용)

 

콤부차 유래

 콤부차는 중국 진나라시대 때부터 마셔 왔던 발효차로 해독작용과 원기 회복 목적으로 진시황이 불로장생을 얻기 위해 찾아 먹던 음식 중 하나로도 알려져 있습니다. 콤부차는 콤부+차가 아니라 콤부차라는 하나의 고유명사로 영어로는 Kombucha Tea가 됩니다. 일본서기 등의 기록에 따르면 신라국 사신인 김무가 인교천황의 질병을 치료했다는 이야기가 있는데 이때 김무의 일본 이름인 콤부에서 유래되었다고 합니다.

콤부차

콤부차 효능

1. 장 건강 개선 및 면역력 증가

 프로바이오틱스 성분이 있어 장내 유익균을 증식시켜 면역력을 강화시키고 소화에 도움이 되며 유해균을 억제해 배변 활동을 개선시켜줍니다. 

2. 독소 배출 및 간 보호

 콤부차의 발효 과정에서 발생하는 성분은 해독 및 항산화 작용을 해 간을 보호해주고 독소배출을 도와줍니다. 또한 몸에 나쁜 LDL콜레스테롤을 배출하는데 도움을 주어 지방간을 예방해줍니다.

3. 노화 방지 및 염증 수치 감소

 콤부차에 포함된 폴리페놀 성분(카테킨)은 체내의 활성산소를 억제해 노화를 지연시켜줍니다. 여러 연구를 통해 카테킨은 강력한 항산화 효과를 갖고 있고 염증을 완화시키는 항염 효과까지 있음이 밝혀졌습니다.

4. 다이어트

 콤부차의 발효 과정에서 발생하는 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 대장 건강을 촉진시켜 변비와 다이어트에 좋다고 합니다.

 

 

콤부차 부작용

 콤부차는 다이어트에 도움이 되지만 일부 판매 제품 중 당분 성분이 과도하게 들어있는 제품은 비만, 당뇨를 유발할 수 있습니다. 또한 발효 과정 중 유기산, 비타민C 등의 산성 성분이 나오기 때문에 과도하게 섭취할 경우 소화불량 구토 등의 증상이 발생할 수 있으며, 알코올 및 카페인이 함유되어있어 임산부에게는 주의가 필요합니다.

 

콤부차 만드는 법

준비물: 종균, 홍차 또는 녹차, 유리 용기

1. 물 500ml에 홍차(또는 녹차) 티백 한 개를 넣고 끓입니다.

2. 끓이고 난 뒤 설탕 100g 또는 에리스리톨150g을 넣고 식힙니다. (다이어트 목적이라면 에리스리톨을 추천합니다)

3. 식힌 찻물에 종균을 넣고 유리용기에 넣습니다. 이때 식히지 않으면 종균이 번식하지 않으므로 충분히 식혀주어야 합니다. 보통 24~29도가 가장 적당하다고 합니다.

4. 기호에 따라 과일 같은 혼합물을 첨가합니다. (첨가하지 않아도 됩니다)

5. 18도~26도 정도의 실온에서 10~14일간 발효시킵니다.

6. 완성된 후에는 냉장고에서 저온 보관합니다.